Νηστίσιμη πορτοκαλόπιτα

ΥΛΙΚΑ

για 4-6 άτομα

Για την ζύμη

2 ποτήρια χυμό πορτοκάλι
2 κουταλάκια σόδα
1 σφηνάκι κονιάκ
2 κουταλάκια κανέλα
1 κουταλάκι γαρύφαλλο
3 ποτήρια αλεύρι
μισό φακελάκι μπέικιν
1 ποτήρι λάδι
1 ποτήρι ζάχαρη
ξύσμα από 1 λεμόνι
ξύσμα από 2 πορτοκάλια

Για το σιρόπι

2 ποτήρια νερό
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού ή λεμονιού
2 ποτήρια ζάχαρη
τη φλούδα από ένα πορτοκάλι ή λεμόνι
1/2 ξυλάκι κανέλας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τη ζύμη ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΑΡΙΣΤΕΡΑ ΚΑΙΚΑΤΩ ΣΤΟ Διαβάστε περισσότερα ΝΑ ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΕΧΕΙΑ

Καρμπονάρα διαίτης

ΥΛΙΚΑ

Μισό κιλό σπαγγέτι,
100 γρ. μπέικον,
1 φλιτζάνι μανιτάρια,
3 κουταλιές παρμεζάνα,
1 κρόκος αβγού
1/2 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ, με χαμηλά λιπαρά.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζετε τα σπαγγέτι για 12 λεπτά σε αλατισμένο νερό.Τα σουρώνετε αφήνοντας πολύ λίγο από το νερό τους.
Ψιλοκόβετε το μπέικον και τα μανιτάρια, τα βάζετε στο τηγάνι και τα σοτάρετε μέχρι να βγάλει το μπέικον όλο το λίπος του.
Περιχύνετε τα σπαγγέτι με το μίγμα του μπέικον και ανακατεύετε να πάρουν γεύση.
Χτυπάτε τον κρόκο με το γάλα καλά στο μίξερ και τα ρίχνετε στα σπαγγέτι.
Πασπαλίζετε με παρμεζάνα και σερβίρετε όσο είναι ζεστά.

Σάλτσα τυριών

ΥΛΙΚΑ

για 4-6 άτομα

4 κουταλιές της σούπας τριμμένο τσένταρ
4 κουταλιές της σούπας τριμμένη γραβιέρα
4 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα
1/2 κουταλάκι του γλυκού γούστερ σος
2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
1 φλιτζάνι γάλα
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη μουστάρδα
Μοσχοκάρυδο
Αλάτι
Πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΑΡΙΣΤΕΡΑ ΚΑΙΚΑΤΩ ΣΤΟ Διαβάστε περισσότερα ΝΑ ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΕΧΕΙΑ

Οι νέοι παίζουν ρώσικη ρουλέτα με το σεξ

«Άγνωστες λέξεις» το προφυλακτικό και το εμβόλιο κατά του HPV

Πολύ νωρίς και χωρίς προφυλάξεις ξεκινούν τη σεξουαλική ζωή οι νέοι στην Ελλάδα. Ανησυχία προκαλεί το γεγονός ότι όχι μόνο δεν χρησιμοποιούν προφυλακτικό αλλά και ότι τα κορίτσια δεν φροντίζουν να κάνουν το εμβόλιο για τον καρκίνο του τραχήλου της μήτρας.

Όπως αναφέρει χαρακτηριστικά το Βήμα, το εμβόλιο μπορεί να χορηγείται δωρεάν από την Πολιτεία αλλά ακόμα και σήμερα καλύπτεται από ένα πέπλο άγνοιας και καχυποψίας ακόμα και μεταξύ των γιατρών!

Την ίδια ώρα οι αριθμοί είναι αμείλικτοι... 200 – 500 γυναίκες πεθαίνουν από καρκίνο του τραχήλου της μήτρας κάθε χρόνο στην Ελλάδα.
ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΑΡΙΣΤΕΡΑ ΚΑΙΚΑΤΩ ΣΤΟ Διαβάστε περισσότερα ΝΑ ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΕΧΕΙΑ

20 εξυπνάδες απο τις γυναίκες για τους άνδρες......

1. Τι καταλαβαίνει ένας άντρας όταν λέμε προκαταρκτικά?
- Παρακάλια για μισή ώρα!

. 2 Τι κοινό έχουν οι άντρες και τα μπουκάλια της μπύρας?
- Πάνω από το λαιμό είναι άδεια!

3. Τι καταλαβαίνει ένας άντρας όταν του ζητήσεις να βοηθήσει στην καθαριότητα του σπιτιού?
- Να σηκώσει τα πόδια του για να μπορέσεις να περάσεις τη σκούπα. ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΑΡΙΣΤΕΡΑ ΚΑΙΚΑΤΩ ΣΤΟ Διαβάστε περισσότερα ΝΑ ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΕΧΕΙΑ

Ψυχολογικές επιπτώσεις της οικονομικής ύφεσης

Τα οικονομικά προβλήματα και οι δυσχέρειες που αντιμετωπίζουμε τον καιρό αυτό συνοδεύονται όπως είναι φυσικό από έντονο άγχος που μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρότερα ψυχολογικά ζητήματα και σε αύξηση των προβλημάτων ψυχικής υγείας, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.
Έρευνα που πραγματοποίησε το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης και δημοσίευσαν οι Financial Times συνδέει την ανεργία σε ποσοστό 25% τόσο με τη νοσηρότητα αλλά και τη θνησιμότητα των πληθυσμών που πλήττονται οικονομικά και αναδεικνύει ότι η οικονομική κρίση σε 26 χώρες της Ευρώπης από το 1970 έως και το 2007 συνδέεται με σημαντική αύξηση στις ψυχικές διαταραχές και στον αλκοολισμό.

Η οικονομική κρίση έχει ήδη αφήσει πολλούς ανθρώπους άνεργους και τα ποσοστά ανεργίας αυξάνονται διαρκώς. Εδώ και χρόνια, από το 1985, είναι γνωστή η συσχέτιση μεταξύ ανεργίας και συναισθηματικών και αγχώδη διαταραχών. Έρευνες δείχνουν ότι στις εταιρίες που έγιναν περικοπές μισθών ή απολύσεις, διπλασιάστηκαν τα συμπτώματα καταθλίψεων και σε ορισμένες περιπτώσεις μάλιστα καταγράφηκαν πιο έντονα συμπτώματα σε αυτούς που ζούσαν υπό την απειλή της απόλυσης, παρά σε όσους πραγματικά απολύθηκαν.
Η νέα αυτή οικονομική τάξη πραγμάτων είναι μείζονος ψυχικής σημασίας, καθώς όλο και περισσότεροι άνθρωποι δυσκολεύονται να διαχειριστούν τις αλλαγές που επιφέρουν τα οικονομικά μέτρα και χάνουν την εμπιστοσύνη τους, την αίσθηση σταθερότητας και ασφάλειας. Υπολογίζεται πως στον τελευταίο χρόνο έχει υπάρξει, λόγω της οικονομικής κρίσης, μια αύξηση των κρουσμάτων των αγχώδη διαταραχών (γενικευμένη αγχώδης διαταραχή, κρίσεις πανικού, φοβίες) της τάξεως του 15% όπου πολλοί άνθρωποι δυσκολεύονται να λειτουργήσουν στην καθημερινότητα τους φοβούμενοι πως δεν θα μπορέσουν να ανταπεξέλθουν στην οικονομική κρίση.
Καθώς ο κόσμος βιώνει όλο και πιο έντονα την ανασφάλεια και το φόβο σε μια δυσοίωνη οικονομική περίοδο, παρουσιάζονται σημαντικές επιπτώσεις στη ψυχική διάθεση,ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΑΡΙΣΤΕΡΑ ΚΑΙΚΑΤΩ ΣΤΟ Διαβάστε περισσότερα ΝΑ ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΕΧΕΙΑ

Πώς το στρες επηρεάζει τις αποφάσεις μας

Στο δικαστήριο της ψυχικής και σωματικής υγείας, το στρες έχει καταδικαστεί πολλάκις για σωρεία «εγκλημάτων»: από αυξημένη πίεση και ταχυκαρδίες μέχρι μια ατελείωτη λίστα φαινομενικά ανεξήγητων ενοχλήσεων, όπως φαγούρα, εκζέματα, αϋπνία... Αν μάλιστα μιλάμε για παρατεταμένο στρες και όχι για το φυσιολογικό άγχος που προηγείται μιας σημαντικής συνάντησης ή μιας δύσκολης στιγμής, τότε τα πράγματα δυσκολεύουν. Πρόσφατο δημοσίευμα της εφημερίδας The New York Times αναφέρει πως το χρόνιο στρες μπορεί να αλλάξει τη δομή του εγκεφάλου, καθιστώντας μας, επομένως, ανίκανους να πάρουμε τις σωστές αποφάσεις και να αντιδράσουμε αποτελεσματικά απέναντι στις δυσκολίες. Σύμφωνα με τον νευροβιολόγο του Πανεπιστημίου του Stanford, Robert Sapolsky, το έντονο στρες, αν είχε υλική υπόσταση, θα ήταν ένα σκοτεινό τούνελ από το οποίο δεν μπορούμε να βγούμε.ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΑΡΙΣΤΕΡΑ ΚΑΙΚΑΤΩ ΣΤΟ Διαβάστε περισσότερα ΝΑ ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΣΥΝΕΧΕΙΑ